福建省厨师集团以福建省厨师食品集团有限公司为母公司，所属核心企业漳州市美味食品有限公司、漳州市沃河畜牧养殖有限公司、漳州市美味贸易有限公司、漳州市美味食用菌有限公司。集团公司地处物产丰富的闽南金三角，址在漳州市龙文区下洲工业区8号。公司创建于1986年，现为福建省最大型的肉制品生产加工企业。目前公司占地共23.7亩，标准出口厂房面积25000平方米，拥有员工近3000名，其中生产员工800多名，销售队伍2000多名，是集生产、销售、服务为一体的大型肉制品生产加工龙头企业。
   集团公司现为福建省农业产业化重点龙头企业；已通过ISO9001：2000国际质量管理体系；通过了HACCP认证，获得国家“QS”生产许可证，取得了出口食品卫生注册证，获得国家外经贸授予出口企业资格证书；1998年至今连续被福建省农业银行授予AAA级信用企业； 2002年“厨师”荣获“福建省名牌产品”；2003年荣获“福建省著名商标”；“厨师”产品相继于1994年荣获省级先进企业，福建省名、优、特新产品金奖、最畅销奖；1998年获福建省精品展销会金奖；1999年荣获中国昆明园艺博览会产品金奖。
   集团公司于2004年在漳州市九湖工业区征地530亩拟筹建30万平方、投资总额为6.43亿元的标准厂房，工业园落成的厂房标准将达到国际ISO-14000的环境国际认证及ISO-22000认证并达到美国FDA及国家出口厂房的要求 。工业园竣工后主要以原有的肉制品、鱼制品、果蔬罐头、肉类罐头、冷冻食品为主，并开发21世纪新含气领先食品、无菌米饭生产线、食用菌加工生产线、宠物食品生产线、酱菜食品生产线、炒货食品生产线。集团公司将继续开发适宜市场销售的新产品。 年生产能力将达到20亿元。预计于2010年成为上市公司。
   集团公司一贯本着“诚信务实、开拓创新、博采众长，科学管理”的企业宗旨，重视产品品质的管理，采取新颖灵活的营销方式，精心打造“厨师”品牌形象。公司在全国各大城市的大卖场、连锁超市设立直销 “厨师形象专柜”，设置“店中店”为顾客展开“面对面、贴身营销服务”，在全国各省、市、县、镇开设“专营店”，获得广大消费者和商界的一致好评。现公司产品畅销国内外著名的超市莲花），温州人本、温州五洲、南京苏果、杭州家友、福州永辉、百佳、无锡天惠、集团，如沃尔玛及山姆会员店、好又多、家乐福、麦德龙、日本吉之岛、正大（易初北京物美，上海家得利，上海华联等等，目前“厨师”产品远销东南亚、美国、俄罗斯等国家和地区。公司重视人才，强调以人为本管理理念，拥有一批高素质的各种专业人才，竭诚以“顾客至上，质量第一”的服务宗旨，更大限度地满足市场需求。